チョコミントアイスの着色料について
今週のお題「私の好きなアイス」
夏はチョコミントアイスが美味しい。
暑い日はスッとするし
仕事で疲れた後もスッとする。
でもチョコミントアイスについて
気に食わないことが一つある。
それは、大抵、着色料を使っていることだ。
あの清涼感のある水色というか緑色は
着色料が使われている。
以前、代官山に店舗がある
スリーツインズというアイス屋さんで
着色料不使用のミントアイスを
食べたことがあるが、
バニラアイスのような自然な色合いだった
記憶がある。
また味も大変美味しかった。
以来、僕はチョコミントアイスの着色料が
気に食わないのである。
各アイス屋さんは着色料不使用にした場合に
チョコミントアイス愛好家たちが購入をやめる
のではないかと懸念しているのだと思う。
しかし、着色料不使用ならむしろ
積極的に僕は買いに行きたい。
余計なものが入っていないものを
他の皆様も欲していると思う。
残念ながら近所にはスリーツインズは無いし、
スーパーやコンビニで着色料に染まった
チョコミントアイスを買う他はない。
そこで僕は
チョコミントアイスに使われている
「スピルリナ青」という着色料を調べてみた。
さらに調べるとスピルリナ単体は健康にいい
という情報すらある。
スピルリナに関する専門知識は
持ち合わせていないので
細かい情報のシェアはあえて
避けさせていただきたい。
気になる方は各自お調べいただきたいが、
僕が調べた結論、
自然のものが原料の着色料なら
まあ食べてもいっかという妥協に至った。
でも着色料不使用ならコスト下がるし
新しいチョコミント愛好家の購入も見込めるし
アイス屋さんにとっても悪くない話だ。
着色料不使用のチョコミントアイスの
市場への流通を切に願う。
では。
